注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

爱烹饪、爱生活、更爱我的家

尽管时间都老去,我愿一直都圈着你的手!

 
 
 

日志

 
 
 
 

牛油曲奇  

2008-11-01 13:13:59|  分类: 我的烘焙-曲奇、 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

小店开张两个多星期了,有赖亲人和很多朋友的支持,让我越来越有信心把这个小事业做好.由于这段时间比较忙,所以少发了作品上来.其实这两个多星期为了我的新烤箱,我可做了不少的烘焙.呵呵,也浪费了不少的材料.看来每一个烤箱都有自己的性能,不能盲目的跟从着配方来做的,经过多番努力,开始比较好的掌控这个小烤箱了.今天做了一款简单而味道又很好的曲奇饼.

材料:黄油120克,低筋面粉145克,糖粉40克,细砂糖25克,奶粉15克,牛奶15克,鸡蛋半只

做法:

1、黄油提前2小时拿出来,室温软化。

2、将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状

3、分次加入糖粉和细砂糖到黄油中打发至糖融化

4、加进鸡蛋液和牛奶打至均匀,但不要过分搞打以免影响口感。

5、将奶粉和面粉分次筛到蛋黄糊中,用橡皮刀象切菜一样把粉拌匀,千万不要搞圈来拌。

6、将拌好的粉糊放到冰箱冷藏半小时

7、将面糊拿出来放到裱花枪里,挤出自己喜欢的形状。把曲奇送到已经预热的烤箱里,以160度烤10分钟。

8、出炉后将曲奇摊凉后,密封起来就可以咯。

  评论这张
 
阅读(1188)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017