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蓝莓芝士冻饼  

2009-12-04 18:20:44|  分类: 我的烘培-蛋糕类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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依然是好耐之前的DIY,差不多有一个月了,现在才从电脑翻出来上传!这也是一款做法简单的芝士冻饼,入口软滑,蓝莓味也比较浓,总体来说应该是酸甜软滑吧!

蓝莓芝士冻饼 - cheary12 - 爱烹饪、爱生活、更爱我的家

材料:奶油芝士250克,淡奶油200克,蓝莓酱150克,细砂糖30克,鱼胶片22/3片,蓝莓酱100克(铺面用)

饼底:奥利奥饼干80克,黄油20克

蓝莓芝士冻饼 - cheary12 - 爱烹饪、爱生活、更爱我的家

做法:

1、奶油芝士室温软化后打至羽毛状

2、将细砂糖加到芝士中搅打至糖融化

3、将蓝莓酱加到芝士中搅拌均匀

4、鱼胶片冻水浸软后隔水加热融化稍凉后加到芝士糊中搅拌均匀

5、淡奶油打至7分发加到芝士糊中轻拌均匀

6、将预先做好了饼底的模具从冰箱中拿出(饼干用搅拌器打碎后加进融化的黄油拌匀,压平在模具底部,放到冰箱中冷藏半小时备用)

7、将芝士糊倒一半到模具中,然后铺上蓝莓酱

8、再将余下的芝士糊倒满然后放到冰箱冷藏4小时

9、铺上蓝莓酱脱模即可。

蓝莓芝士冻饼 - cheary12 - 爱烹饪、爱生活、更爱我的家

 

 

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