注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

爱烹饪、爱生活、更爱我的家

尽管时间都老去,我愿一直都圈着你的手!

 
 
 

日志

 
 
 
 

葱香肉松面包卷  

2009-06-11 11:44:38|  分类: 西式面包类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

葱香肉松面包卷 - cheary12 - 爱烹饪、爱生活、更爱我的家

一直都对这个肉松卷好有兴趣了,只是老是嫌麻烦而没有做成!今天下着雨,趁着有时间就买回来了香葱和白芝麻,准备做这个!

准备材料有:高筋面粉195克,低筋面粉90克,酵母6克,盐6克,细砂糖30克,奶粉12克,全蛋60克,纯牛奶65克,汤种75克,无盐4黄油45克,白芝麻、香葱粒少许,肉松适量,沙律酱适量

葱香肉松面包卷 - cheary12 - 爱烹饪、爱生活、更爱我的家

做法:

1、将所有材料放到面包机搅拌至扩展阶段,然后发酵40分钟左右,面团增到2倍大,插进手指不马上反弹就可以了。

2、将面团从面包机取出,略整形成橄榄形,然后室温发酵15分钟

3、中间发酵后把面团擀成烤盘大小。

4、最后发酵30分钟左右(温度大概38度,我是放到烤箱发酵去了)

5、最后发酵好以后刷上全蛋液,用叉子叉出一排排的孔。

6、在表面撒上芝麻和香葱粒

7、放到烤箱中以160度烤15分钟

8、出炉后倒用油纸遮住表面再倒扣在网上稍凉一下,然后用刀界上刀痕,抹上沙律酱然后撒上肉松。

9、趁略有温度的时候用擀面棍卷起来,在用胶纸贴一下以助定型。

葱香肉松面包卷 - cheary12 - 爱烹饪、爱生活、更爱我的家

十分钟后,将卷的两边切平,然后切开4段。分别在每段的两旁抹上沙律酱在粘上肉松就可以了。

这款面包很有分量的,吃一段就饱了一个早上。这次做的隔了两天吃面包还不会觉得硬哦!是不错的选择!

  评论这张
 
阅读(450)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017