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超级简单的DIY冰皮月饼  

2009-09-03 10:36:34|  分类: 中式点心 |  标签: |举报 |字号 订阅

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超级简单的DIY冰皮月饼 - cheary12 - 爱烹饪、爱生活、更爱我的家

中秋还有一个多月才到,但是很多的朋友都已经为中秋热身了,我想今年我也是最早吃月饼的一年了。冰皮和广式的我都分别做上了,今日先上个冰皮的话,因为超级简单,也很适合想表点心意,而又怕麻烦的朋友!

准备材料有:冰皮月饼粉200克,白油20克,凉开水200克,月饼馅300克

超级简单的DIY冰皮月饼 - cheary12 - 爱烹饪、爱生活、更爱我的家

做法:1、将凉开水200克加到200克的冰皮粉中,快速搅拌均匀然后揉到光滑。

2、将20克的白油分3次加到面团中拌至光滑。

3、将冰皮分成36克一份(冰皮太薄见到馅就不好看,所以做厚一点)

4、将面团搓圆压扁,将滚圆的27克馅料放到中央,然后收口,搓圆。

5、扑上冰皮粉收口朝上,放到模子里压平再按出来就可以了。

做好的冰皮月饼至少放4小时以后再吃哦!

超级简单的DIY冰皮月饼 - cheary12 - 爱烹饪、爱生活、更爱我的家

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