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椰蓉烤香蕉  

2010-01-14 12:10:00|  分类: 小甜点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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椰蓉烤香蕉 - cheary - 爱烹饪、爱生活、更爱我的家

这是一款做法简单的甜点,在冬日的午后做好,配上一杯热辣辣的奶茶感觉还挺满足的!

材料:熟香蕉2只,鸡蛋2只,细砂糖30克,椰蓉适量

椰蓉烤香蕉 - cheary - 爱烹饪、爱生活、更爱我的家

做法:

1、将鸡蛋清和蛋黄分开,分别用不同的容器装好备用

2、蛋黄加进10克细糖,搅拌均匀

3、香蕉切片铺到烤盘底部(一定要用熟一点的香蕉,味道会更好)

4、将蛋白分3次加进余下的20克糖打至湿性发泡

5、把1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中拌匀

6、将拌好的蛋糊倒进余下的蛋白霜中拌匀

7、将蛋糊倒到铺了香蕉的烤盘里

8、在蛋糊上铺上一层椰蓉

9、放到烤箱中层以140度上下火烤40分钟出炉,撒上椰蓉装饰就可以了!

这款甜点要趁热吃哦,上层是软绵绵的蛋糕层,配着下面的烤软了的香蕉,香香的,滑滑的,估计在香蕉了加上少许的玉桂粉会有更好的味觉享受!

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