注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

爱烹饪、爱生活、更爱我的家

尽管时间都老去,我愿一直都圈着你的手!

 
 
 

日志

 
 
 
 

甜蜜的滋味—焦糖布丁  

2010-12-21 13:52:46|  分类: 甜品类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

自从做过焦糖炖蛋后,儿子时常嚷着让我做这个甜品给他吃。这段时间又说我很长时间没做过这个给他吃了。刚好近来常听人说起-焦糖布丁,听说这是一道比爱情还甜蜜的甜品。于是趁昨天天气还比较暖,我决定动手尝试一下。叫儿子陪我去买鸡蛋,他惦记着让我记得把淡奶油带回家,要不怎么做。呵呵,小家伙还懂得一点啊,记得焦糖炖蛋要用到淡奶油呢。不过焦糖布丁材料更简单,几乎就是平常炖蛋的材料咯。

甜蜜的滋味—焦糖布丁 - cheary - 爱烹饪、爱生活、更爱我的家

 

材料:

布丁:纯牛奶500ML,鸡蛋4只,糖100克,香草精少许

焦糖:细砂糖150克,水40ML

甜蜜的滋味—焦糖布丁 - cheary - 爱烹饪、爱生活、更爱我的家

 

做法:

1、牛奶加糖搅拌至糖溶化

2、把蛋液加到牛奶中搅拌均匀

3、把牛奶蛋液过筛几次再加进香草精

4、过筛好的蛋液放到一边静至半小时

等待蛋液静至的过程中可以煮焦糖

甜蜜的滋味—焦糖布丁 - cheary - 爱烹饪、爱生活、更爱我的家

 

1、将制作焦糖的糖和水加到锅中加热至焦糖色

2、煮好的焦糖倒进模底(薄薄的一层就够了)

3、在模边扫上一层黄油(这样更容易脱模),缓缓倒进蛋液

4、用水浴法以160度25分钟,蛋液凝固就可以了(时间还要因布丁的大小不同而改变)

这的确是一个很不错的介绍,简单而美味,儿子迫不及待就吃了2个了。吃不完的放冰箱后再吃更有另一翻风味啊!

甜蜜的滋味—焦糖布丁 - cheary - 爱烹饪、爱生活、更爱我的家

 

  评论这张
 
阅读(1873)| 评论(3)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017