注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

爱烹饪、爱生活、更爱我的家

尽管时间都老去,我愿一直都圈着你的手!

 
 
 

日志

 
 
 
 

蔓越莓芝士蛋糕杯  

2010-05-11 18:21:41|  分类: 我的烘培-蛋糕类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

昨日大雨,壹仔接来铺头猛叫我做芝士蛋糕给他吃。想想我都有一段时间无整过芝士蛋糕啦,刚好新返左有美国蔓越梅干,可以来个新尝试。今日趁得闲,整左个芝士戚风噶纸杯蛋糕比壹仔试下先!

蔓越莓芝士蛋糕杯 - cheary - 爱烹饪、爱生活、更爱我的家

呢个蛋糕其实就是平时戚风的做法而已,我加左奶油芝士同蔓越莓干,所以烤紧噶过程中特别香,尤其是奶油芝士噶味道,弥漫着整间屋,特别醒神!

蔓越莓芝士蛋糕杯 - cheary - 爱烹饪、爱生活、更爱我的家

材料:奶油芝士80克,糖20克,奶80克,黄油60克,蛋黄5只,低筋面粉90克(我放左100克,感觉粉重了)蛋白5只,糖65克。

做法:

1、奶油芝士软化后加糖打至细滑

2、加入花奶(可用纯牛奶),搅拌均匀

3、加入融化噶黄油,搅拌均匀

4、将蛋黄逐只加入,搅拌均匀

5、将面粉筛入蛋黄糊中,以“十”字拌法拌匀

6、蛋白加几滴柠檬汁打至呈现大泡后分3次加糖打到硬性发泡

7、取1/3蛋白霜加到蛋黄糊中以翻拌法拌匀

8、拌好后倒到余下蛋白霜中拌匀

9、加入蔓越莓干,轻拌匀。

倒入纸杯,150度25分钟即可。

蔓越莓芝士蛋糕杯 - cheary - 爱烹饪、爱生活、更爱我的家

  评论这张
 
阅读(1850)| 评论(4)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017